Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Selain rawon dan soto yang sudah melegenda, Surabaya menyimpan segudang makanan khas yang siap memanjakan lidah Anda. Jika Anda berencana mengunjungi Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner yang beragam. Artikel ini akan membahas 5 makanan khas Surabaya yang wajib dicoba, selain rawon dan soto, yang menawarkan cita rasa unik dan tak terlupakan. Bersiaplah untuk menjelajahi dunia rasa yang akan membuat Anda ketagihan!
Lontong Balap: Ikon Kuliner Surabaya yang Menggugah Selera
Salah satu makanan khas Surabaya yang sangat populer adalah Lontong Balap. Hidangan ini terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (kacang tolo goreng), taoge, bawang goreng, dan sambal petis yang khas. Kuahnya yang segar dan sedikit manis berasal dari campuran petis udang dan bumbu rempah lainnya. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap yang menambah cita rasa gurih dan nikmat. Keunikan Lontong Balap terletak pada perpaduan tekstur dan rasa yang beragam, mulai dari lembutnya lontong, renyahnya lentho, hingga pedasnya sambal petis. Jangan lupa tambahkan sedikit kecap manis untuk memperkaya rasa. Anda bisa menemukan Lontong Balap di berbagai warung makan dan kaki lima di seluruh Surabaya. Salah satu tempat yang terkenal dengan Lontong Balapnya adalah Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Kranggan.
Rujak Cingur: Kelezatan Unik dengan Sentuhan Petis
Rujak Cingur adalah makanan khas Surabaya yang unik dan otentik. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkuang, nanas, kedondong, dan tahu, tempe, serta cingur (hidung sapi yang direbus). Yang membuat Rujak Cingur istimewa adalah sausnya yang terbuat dari petis udang, kacang tanah goreng, cabai, gula merah, bawang putih, dan sedikit air asam jawa. Saus petis inilah yang memberikan cita rasa khas pada Rujak Cingur, yaitu perpaduan antara manis, pedas, asam, dan gurih. Tekstur kenyal cingur berpadu sempurna dengan segarnya buah-buahan dan gurihnya saus petis. Rujak Cingur biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Jika Anda menyukai hidangan dengan cita rasa yang kompleks dan unik, Rujak Cingur adalah pilihan yang tepat. Anda bisa mencoba Rujak Cingur di Rujak Cingur Ahmad Jais yang sudah terkenal sejak lama.
Tahu Tek Tek: Sajian Sederhana dengan Rasa yang Memikat
Tahu Tek Tek adalah makanan khas Surabaya yang sederhana namun sangat digemari. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, taoge, dan kerupuk yang disiram dengan saus kacang petis. Nama
