Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba: Panduan Kuliner Lengkap

By Charles

May 31, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, bukan hanya kaya akan sejarah tetapi juga memiliki khazanah kuliner yang menggugah selera. Jika Anda berencana liburan ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Surabaya yang wajib dicoba. Dari hidangan gurih hingga manis, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan menjadi panduan lengkap Anda dalam menjelajahi cita rasa autentik Surabaya.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya begitu istimewa karena merupakan perpaduan berbagai budaya dan pengaruh. Pengaruh Jawa, Tionghoa, dan Madura sangat terasa dalam setiap hidangan. Selain itu, penggunaan bumbu rempah yang kaya dan segar membuat cita rasa makanan khas Surabaya begitu kuat dan khas. Tak heran, banyak wisatawan yang rela datang jauh-jauh hanya untuk menikmati kelezatan kuliner Surabaya.

Daftar Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba untuk Para Pelancong

Berikut adalah daftar makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat Anda berkunjung:

1. Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Kaya Rasa

Rawon adalah hidangan sup daging berwarna hitam yang kaya akan rempah. Warna hitamnya berasal dari kluwek, yang memberikan rasa unik dan sedikit pahit. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang empuk dan dimasak dalam waktu lama hingga bumbu meresap sempurna. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, kerupuk, dan sambal. Mencari rawon terenak di Surabaya tidaklah sulit, karena hampir setiap warung makan memiliki resep rawon andalan masing-masing.

Tempat Rekomendasi: Rawon Setan (Embong Malang), Rawon Kalkulator (Taman Bungkul)

2. Sate Klopo Ondomohen: Sensasi Sate dengan Taburan Kelapa

Sate Klopo Ondomohen adalah varian sate yang unik karena dagingnya dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Kelapa memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada sate. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lembut dan sedikit manis. Sate Klopo Ondomohen adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari sate pada umumnya. Kelembutan daging dan aroma kelapa bakar yang menggoda, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Tempat Rekomendasi: Sate Klopo Ondomohen (Jl. Walikota Mustajab)

3. Rujak Cingur: Perpaduan Rasa yang Menggoda

Rujak Cingur adalah hidangan salad tradisional yang terdiri dari berbagai macam buah dan sayuran, seperti lontong, tahu, tempe, mentimun, bengkuang, mangga muda, dan tentunya cingur (hidung sapi). Yang membuat rujak cingur istimewa adalah bumbu petisnya yang kaya akan rasa. Petis adalah pasta udang yang difermentasi, memberikan rasa manis, asin, dan gurih yang unik pada rujak. Rujak Cingur adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas, karena rasanya yang segar dan menyegarkan.

Tempat Rekomendasi: Rujak Cingur Ahmad Jais, Rujak Cingur Delta

4. Tahu Tek: Kelezatan Sederhana yang Memikat

Tahu Tek adalah hidangan sederhana yang terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, tauge, dan kerupuk yang disiram dengan bumbu kacang petis. Meskipun sederhana, Tahu Tek memiliki cita rasa yang sangat memikat. Bumbu kacang petisnya yang khas memberikan rasa manis, asin, dan gurih yang pas. Tahu Tek biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makan malam ringan.

Tempat Rekomendasi: Tahu Tek Pak Jayen, Tahu Tek Telkom

5. Lontong Balap: Hidangan Berkuah yang Mengenyangkan

Lontong Balap adalah hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang goreng), bawang goreng, dan sambal. Kuahnya terbuat dari kaldu udang yang memberikan rasa gurih dan segar. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap. Konon, nama