Menjelajahi Kelezatan: Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba Saat Liburan

By Jonathan

May 24, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menyimpan harta karun kuliner yang siap memanjakan lidah para wisatawan. Jika Anda berencana liburan ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Surabaya yang akan membuat pengalaman liburan Anda semakin tak terlupakan. Dari hidangan gurih hingga manis, Surabaya menawarkan beragam pilihan kuliner yang menggugah selera. Artikel ini akan memandu Anda menjelajahi kelezatan makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba saat liburan.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari masakan daerah lain di Indonesia. Pengaruh budaya Jawa, Tionghoa, dan Arab tercermin dalam cita rasa dan bahan-bahan yang digunakan. Bumbu-bumbu yang kaya rempah dan teknik memasak tradisional menghasilkan hidangan yang autentik dan lezat. Selain itu, keramahan warga Surabaya juga menambah daya tarik wisata kuliner di kota ini. Anda akan merasa disambut dengan hangat saat mencicipi setiap hidangan.

Rekomendasi Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

Berikut adalah daftar makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba saat liburan, lengkap dengan deskripsi dan alasan mengapa hidangan tersebut begitu istimewa:

1. Rawon: Sup Daging Hitam yang Kaya Rempah

Rawon adalah hidangan sup daging berwarna hitam pekat yang menjadi ikon kuliner Surabaya. Warna hitam pada rawon berasal dari kluwek, rempah khas Indonesia yang memberikan rasa gurih dan sedikit pahit yang unik. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang empuk dan kaya akan kolagen. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal. Kelezatan rawon terletak pada kombinasi rempah-rempah yang kaya dan kaldu daging yang gurih. Jika Anda mencari makanan khas Surabaya yang otentik, rawon adalah pilihan yang tepat.

Tempat Rekomendasi: Rawon Setan (Embong Malang), Rawon Kalkulator (Taman Bungkul)

2. Sate Klopo Ondomohen: Sate Daging yang Dibalut Kelapa Parut

Sate klopo ondomohen adalah varian sate yang unik dan lezat dari Surabaya. Daging sapi atau ayam yang digunakan dibalut dengan kelapa parut sebelum dibakar. Kelapa parut memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Sate klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah dan lontong. Keunikan sate klopo terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sate ini adalah makanan khas Surabaya yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner sate.

Tempat Rekomendasi: Sate Klopo Ondomohen Bu Asih (Walikota Mustajab)

3. Rujak Cingur: Salad Unik dengan Campuran Mulut Sapi

Rujak cingur adalah salad unik khas Surabaya yang terdiri dari campuran buah-buahan, sayuran, tahu, tempe, dan cingur (mulut sapi). Cingur yang telah direbus dan diiris tipis memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas pada rujak. Bumbu rujak cingur terbuat dari petis udang, kacang tanah, cabai, bawang putih, dan gula merah. Rujak cingur biasanya disajikan dengan kerupuk. Bagi sebagian orang, rujak cingur mungkin terdengar aneh, tetapi hidangan ini adalah makanan khas Surabaya yang sangat populer dan digemari.

Tempat Rekomendasi: Rujak Cingur Ahmad Jais (Ketabang Kali), Rujak Cingur Delta (Pemuda)

4. Lontong Balap: Sajian Lontong dengan Tauge dan Lentho

Lontong balap adalah hidangan lontong khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang tolo yang digoreng), bawang goreng, dan kerupuk. Kuah lontong balap terbuat dari petis udang, bawang putih, dan cabai. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang. Kelezatan lontong balap terletak pada kombinasi tekstur dan rasa yang beragam. Tauge yang segar, tahu goreng yang renyah, dan lentho yang gurih berpadu sempurna dengan kuah petis yang kaya rasa. Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang cocok untuk dinikmati saat siang hari.

Tempat Rekomendasi: Lontong Balap Pak Gendut (Kranggan), Lontong Balap Rajawali (Rajawali)

5. Semanggi Suroboyo: Salad Daun Semanggi dengan Bumbu Pedas

Semanggi Suroboyo adalah salad khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang direbus. Daun semanggi memiliki rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang lembut. Bumbu semanggi suroboyo terbuat dari ubi jalar yang dihaluskan, petis udang, kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Semanggi suroboyo biasanya disajikan dengan kerupuk puli. Hidangan ini adalah makanan khas Surabaya yang unik dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Tempat Rekomendasi: Penjual Semanggi Suroboyo di sekitar Taman Bungkul atau Pasar Genteng

Tips Menikmati Wisata Kuliner di Surabaya

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda menikmati wisata kuliner di Surabaya dengan lebih maksimal:

• Cari Informasi Terlebih Dahulu: Sebelum berangkat, cari informasi mengenai makanan khas Surabaya yang ingin Anda coba dan tempat-tempat makan yang direkomendasikan. Anda dapat mencari informasi di internet, buku panduan wisata, atau bertanya kepada teman atau keluarga yang pernah berkunjung ke Surabaya.
• Siapkan Perut Kosong: Jangan makan terlalu banyak sebelum memulai wisata kuliner Anda. Biarkan perut Anda kosong agar Anda dapat mencicipi berbagai hidangan dengan lebih leluasa.
• Jangan Takut Mencoba: Jangan ragu untuk mencoba hidangan-hidangan baru yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Siapa tahu Anda akan menemukan makanan khas Surabaya favorit baru Anda.
• Bawa Uang Tunai: Sebagian besar warung makan tradisional di Surabaya tidak menerima pembayaran dengan kartu kredit atau debit. Pastikan Anda membawa uang tunai yang cukup.
• Bawa Tisu Basah dan Air Minum: Wisata kuliner seringkali melibatkan makan di tempat-tempat yang kurang bersih. Bawa tisu basah dan air minum untuk menjaga kebersihan dan kesehatan Anda.

Jelajahi Lebih Jauh: Tempat Wisata Kuliner Populer di Surabaya

Selain mencicipi makanan khas Surabaya di warung-warung makan tradisional, Anda juga dapat mengunjungi tempat-tempat wisata kuliner populer di Surabaya, seperti:

• Jalan G-Walk: Kawasan kuliner modern yang menawarkan berbagai macam pilihan makanan dan minuman, mulai dari hidangan lokal hingga internasional.
• Pasar Atom: Pusat perbelanjaan yang juga dikenal sebagai surga kuliner. Anda dapat menemukan berbagai macam makanan khas Surabaya dan jajanan tradisional di pasar ini.
• Sentra Wisata Kuliner (SWK) Kenjeran: Tempat yang tepat untuk menikmati hidangan laut segar dengan pemandangan pantai yang indah.

Kesimpulan: Liburan Tak Lengkap Tanpa Mencicipi Makanan Khas Surabaya

Liburan ke Surabaya tidak akan lengkap tanpa mencicipi makanan khas Surabaya yang lezat dan autentik. Dari rawon yang kaya rempah hingga rujak cingur yang unik, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan mengikuti tips dan rekomendasi yang telah kami berikan, Anda dapat menjelajahi kelezatan kuliner Surabaya dengan lebih maksimal dan membuat liburan Anda semakin berkesan. Jadi, jangan ragu untuk merencanakan perjalanan kuliner Anda ke Surabaya sekarang juga! Selamat menikmati makanan khas Surabaya!