Wajib Coba! Sensasi Kelezatan Makanan Khas Surabaya yang Memikat Hati

By Nadia

May 04, 2025

In Kuliner & Wisata

0

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Surabaya tidak akan lengkap tanpa menjelajahi ragam makanan khasnya yang menggugah selera. Dari hidangan gurih hingga manis, setiap suapan menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Artikel ini akan mengajak Anda dalam perjalanan kuliner untuk menemukan makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat liburan, memastikan Anda membawa pulang kenangan manis dari kota ini.

Mengapa Makanan Khas Surabaya Begitu Istimewa?

Makanan khas Surabaya memiliki daya tarik tersendiri. Cita rasanya yang kuat dan otentik, penggunaan bumbu rempah yang kaya, serta resep warisan turun temurun, membuat setiap hidangan memiliki cerita dan karakter unik. Lebih dari sekadar makanan, kuliner Surabaya adalah bagian dari identitas kota, mencerminkan sejarah panjang dan budaya yang beragam. Keistimewaan ini menjadikan eksplorasi kuliner sebagai bagian penting dari pengalaman liburan di Surabaya.

Rawon: Si Hitam yang Menggoda Selera

Rawon adalah ikon kuliner Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Sup daging berwarna hitam pekat ini kaya akan rempah dan cita rasa yang kuat. Warna hitamnya berasal dari kluwak, buah yang difermentasi dan memberikan rasa unik pada rawon. Daging sapi yang empuk dipadu dengan kuah yang kaya rasa, disajikan dengan nasi hangat, kerupuk, tauge pendek, dan sambal, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Setiap warung rawon di Surabaya memiliki resep rahasia yang berbeda, menawarkan pengalaman rasa yang beragam. Beberapa tempat rawon legendaris yang wajib dicoba antara lain Rawon Setan dan Rawon Nguling.

Rujak Cingur: Sensasi Unik dari Campuran Rasa

Rujak Cingur adalah hidangan unik yang menggabungkan berbagai bahan dan rasa. Cingur, yaitu hidung sapi yang direbus, menjadi bahan utama yang memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih. Selain cingur, rujak ini juga berisi irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkuang, nanas, dan lontong. Semuanya disiram dengan saus petis yang terbuat dari udang fermentasi, kacang tanah, cabai, dan bumbu lainnya. Kombinasi rasa manis, asam, pedas, dan gurih menciptakan sensasi yang tak terlupakan. Rujak Cingur bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota Surabaya, dari warung kaki lima hingga restoran mewah.

Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate dengan Sentuhan Kelapa

Sate Klopo Ondomohen adalah varian sate yang unik karena menggunakan kelapa parut sebagai salah satu bahan utamanya. Daging sapi atau ayam yang telah dibumbui dilumuri dengan kelapa parut sebelum dibakar. Kelapa memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang, lontong, dan taburan bawang goreng. Kelezatan sate ini terletak pada kombinasi daging yang empuk, aroma kelapa yang harum, dan bumbu kacang yang kaya rasa. Warung Sate Klopo Ondomohen di Jalan Ondomohen adalah tempat yang paling terkenal untuk menikmati hidangan ini.

Tahu Tek Tek: Simfoni Rasa dalam Setiap Gigitan

Tahu Tek Tek adalah hidangan sederhana namun lezat yang terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, tauge, dan kerupuk, disiram dengan saus kacang petis. Nama