Rekomendasi Kuliner Khas Surabaya: Wajib Dicoba Saat Liburan!

By Thomas

Apr 09, 2025

In Kuliner & Wisata

0

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Surabaya tidak akan lengkap tanpa mencicipi berbagai hidangan khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berat yang mengenyangkan hingga camilan ringan yang lezat, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan memberikan rekomendasi kuliner khas Surabaya yang wajib Anda coba saat liburan.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya begitu istimewa karena perpaduan berbagai pengaruh budaya, mulai dari Jawa, Tionghoa, hingga Arab. Pengaruh ini tercermin dalam penggunaan bumbu dan rempah yang kaya, serta teknik memasak yang unik. Selain itu, Surabaya juga dikenal dengan penggunaan bahan-bahan segar berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan autentik. Tak heran, banyak wisatawan yang datang ke Surabaya khusus untuk berburu kuliner.

1. Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Kaya Rasa

Rawon adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal. Sup daging berwarna hitam pekat ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, berkat penggunaan kluwek sebagai bumbu utama. Daging sapi yang digunakan biasanya empuk dan lembut, disajikan dengan nasi hangat, tauge pendek, kerupuk, dan sambal. Aroma rawon yang harum akan langsung menggugah selera Anda. Beberapa tempat makan rawon legendaris di Surabaya yang wajib Anda coba antara lain Rawon Setan dan Rawon Kalkulator.

2. Rujak Cingur: Sensasi Unik Perpaduan Rasa

Rujak cingur adalah hidangan unik yang menggabungkan berbagai macam buah dan sayuran dengan bumbu petis khas Surabaya. Cingur, yaitu irisan bibir sapi yang direbus, menjadi daya tarik utama hidangan ini. Selain cingur, rujak ini juga berisi lontong, tahu, tempe, timun, mangga muda, bengkuang, dan nanas. Bumbu petis yang kental dan manis memberikan sentuhan rasa yang khas dan membuat rujak cingur menjadi hidangan yang sangat digemari. Anda bisa menemukan rujak cingur di berbagai sudut kota Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.

3. Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate yang Dibalut Kelapa

Sate klopo Ondomohen adalah variasi sate yang unik dan lezat. Daging sate, baik sapi maupun ayam, dibalut dengan parutan kelapa yang telah dibumbui sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada sate. Sate klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lembut dan lontong. Kelezatan sate klopo Ondomohen sudah terkenal sejak lama, dan menjadi salah satu rekomendasi kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba.

4. Lontong Balap: Kombinasi Lontong, Tahu, dan Lentho yang Menggoda

Lontong balap adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (kacang tolo yang digoreng), tauge, bawang goreng, dan sambal petis. Kuah lontong balap biasanya terbuat dari kaldu udang yang gurih dan segar. Nama